Welkom Applaus voor jezelf. Je hebt eindelijk een adres voor goede 7ummus gevonden.

Verse soep van rode linzen, wortels, tomaat, bleekselderij en ui. Zelfgebakken brood boordevol zaden en pitten on the side.

Zelfgemaakt platbrood met za3tar: olijfolie, oregano en sesamzaad.

Dikke tomatensaus gemaakt van onder andere sjalotjes, tomaat en knoflook. De hoofdrolspeler in de saus zijn de witte bonen (fasoolye) die we zelf geweekt hebben. Wordt geserveerd óp heerlijke wortelrijst en mét paprika . On the side 7ummus en brood.

Zoet wortel toetje met kardemom.

Aubergine in een saus van cherry tomaatjes, wortel en gekarameliseerde ui. Wordt geserveerd op heerlijke wortelrijst. On the side 7ummus en brood.

4 stuks.

Dadelkoekje. Per twee.

Stoofpot van gekruide kipdijen, gember, gekarameliseerde ui, paprika en tomaat. Wordt geserveerd op heerlijke wortelrijst. On the side 7ummus en brood.

Zelfgemaakt platbrood gevuld met witte kaas, olijfolie, rozemarijn, tijm, oregano en lente-ui.

Basbousa is een traditionele zoete cake gemaakt van griesmeel uit het Midden-Oosten.

Wijnbladeren gevuld met rijst en groenten. Per 4 stuks.

Zelfgemaakt platbrood gevuld met gekruide kipdijen, gember, gekarameliseerde ui en paprika.

Baba Ganoush is bij ons Mama Ganoush: Mezze gemaakt van geroosterde aubergine, tahini, citroen, knoflook en yoghurt.

Mezze van rode biet, tahini, citroen, knoflook en yoghurt.

Mezze van gedroogde tuinbonen, olijfolie, citroen, tomaat en knoflook.

Deeg in de vorm van een vogelnestje met aubergine. Komt uit de oven. Heerlijk.